Queria fazer alguma coisa para o Gabriel levar para a escola na páscoa, passei a semana pensando e resolvi fazer muffins, já que eu peguei uma receita maravilhosa aqui .Na cobertura eu fiz um ganache meio improvisado que deu mais ou menos certo, Porque ele não endureceu o suficiente para eu embalar em saquinhos individuais, mas ficou bem gostoso!!
Muffim:
ingredientes (massa básica)
1 ovo
2 colheres (sopa) de manteiga
1 xícara (chá) de açúcar
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 xícara (chá) de leite
1 colher (sopa) de fermento em pó
modo de preparo (massa básica)
Pra garantir que os muffins fiquem bem fofinhos, peneire a farinha 3 vezes, acrescentando o fermento na peneira.
Se você possui batedeira, coloque o açúcar e a manteiga e bata até ficar homogêneo.
Acrescente o ovo e bata mais um pouco .
Vá acrescentando a farinha e o leite aos poucos e mexendo.
Agora é só assar...
O ganache eu fiz assim:
200g de chocolate meio amargo
100g de chocolate a leite
1/2 caixinha de creme de leite
1 colher de margarina
1 colher de café
Eu derreti o chocolate juntei a margarina e o café e depois coloquei o creme de leite.
Depois é só decorar com os confeitos que você quiser...

Minha mãe colocou em uma caixa plástica bem bonitinha e ele foi todo serelepe para a escola...
Segundo ele todos adoraram.
O mais importante foi ver a alegria dele ... Isso não tem preço!!!