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quarta-feira, 28 de maio de 2008




Enformado de Arroz com Linguiça



Esses dias fui a banca de revista comprar figurinhas do speed racer para o meu filhote...e a muito tempo vejo aquelas revistas pequenas " Receitinhas Baratinhas" da editora alto astral mas confesso que não dava muita atenção a elas...Nesse dia eu peguei uma na mão e dei uma olhada.. pensei vou levar e ver como é...Afinal o que são R$ 0,99 centavos???
Confesso que me surpreendi... São receitas realmente muito práticas...vale a pena comprar sim!!! Agora toda vez que eu for buscar uma Gula, vou levar 1 desta tb!!!
Então esse enformado eu tirei desta revista, é claro que fiz minhas pequenas mudanças, mas vou passar a receita na integra e vou falando como eu fiz.

Ingredientes:

700 g de linguiça fresca sem pele esmigalhada ( eu usei 500 g)
1 cebola grande picada
2 dentes de alho picados
2 xícaras de chá de molho de tomate ( eu coloquei 2 tomates sem pele tb)
sal, pimenta do reino e salsa picada a gosto ( eu coloquei cebolinha tb)
5 xícaras de arroz branco cozido ( eu cozinhei 3 xícaras, e usei tudo)
1/2 xícara de chá de requeijão cremoso (eu usei 1 copo inteiro)
margarina e queijo parmesão ralado para untar( eu não tinha o queijo)


Modo de preparo:

Aqueça uma panela em fogo médio e refogue a linguiça na própria gordura por 10 minutos.Adicione a cebola , o alho e refogue por 5 minutos (eu acrescentei 2 tomates aqui e deixei mais 5 minutos) .Despeje o molho de tomate, tempere com sal e pimenta e cozinhe em fogo médio por 10 minutos. Adicione salsa e misture.Em uma vasilha, misture o arroz com o requeijão ( eu coloquei um pouco de salsa e cebolinha) e reserve.Em uma forma de buraco no meio de 20 cm de diâmentro untada e polvilhada com o queijo parmesão, faça camadas de arroz e metade do molho com linguiça, terminando em arroz.Pressione bem com uma colher e leve ao forno alto, pré aquecido ,por 10 minutos. Desenforme com cuidado, espalhe o restante do molho com linguiça e sirva em seguida.


Ficou muuuuuuuuuuuito gostoso...vale a pena tentar!!!!








quinta-feira, 15 de maio de 2008



Carne de Panela da Lica

Essa receita e antiguinha eu peguei da Lica há algum tempo.
Ela diz que para fazer não tem segredo, e eu concordo com ela. É o tipo de prato que você faz quando não ta a fim de ficar muito tempo na cozinha, no estilo , coloca tudo para cozinhar e pronto.
Eu particularmente não sou muito fã de carne que desfia, mas aqui em casa todos gostaram, da próxima vez vou tentar com outra carne, uma maminha talvez.
Ingredientes:
1 peça de lagarto cortada em bifes.
1 colher de chá de azeite
Cebola e alho picadinhos a gosto
Sal e pimenta a gosto.
2 pimentões amarelo fatiados
1 lata de tomates pelados
Água quente
Em uma panela de pressão, refogue a cebola e o alho no azeite coloque os bifes o sal e a pimenta, deixe a carne ficar dourada, acrescente os tomates pelados e o pimentão, cubra com água tampe a panela, a minha carne tinha 800 g eu deixei meia hora e foi o suficiente.
Assim como ela eu também servi com arroz de cenouras, que dá um visual incrível, além das vitaminas, mas faltou a saladinha de pepino, que fez uma grande falta. Agora é com você!
Bom apetite!


Por Luciana às 12:12|


sábado, 10 de maio de 2008






Muffin de Nutella
A quase um mês eu esperava uma encomenda que havia feito no Amazon e na Wilton, eu não,o Rafa, pq meu inglês é zero!Vocês não imaginam a minha ansiedade, a menina que cuida da caixa postal aqui do condominio já estava quase me mandando para pqp, mas finalmente chegou na sexta-feira, incrivelmente também chegou o boleto do cartão de crédito...mas enfim, valeu a pena!!! Depois eu coloco um post da minha caixa de maravilhas!!!!
É claro que não via a hora de usar as minhas coisinhas , não é linda essa forminha?Então ...
Nesses passeios que tenho feito em milhare de blogs maravilhosos de culinária me deparei com a receita desse muffin no blog da Cinara , fiquei encantada e cheia de vontade...Então hoje eu resolvi fazer...
Valeu a pena é muito gostoso!!!

A receita é esta:

10 colheres de sopa de margarina
¾ de xícara de açúcar
3 ovos
½ colher de chá de baunilha
1 ¾ xícara de farinha peneirada
¼ colher de chá de sal
2 colheres de chá de pó royal
Nutella, aproximadamente 1/3 xícara

Aqueça o forno a temperatura de 180C. Coloque as forminhas de papel nas forminhas de muffins.
Bata na batedeira a manteiga e o açúcar até ficar cremoso, por uns 2 minutos. Adicione os ovos e a baunilha e mexa. Adicione a farinha, o sal e o fermento até ficar uma massa cremosa.
Coloque a massa nas forminhas até a metade( o meu eu coloquei um pouco mais da metade e alguns vazaram para fora). Depois de preencher as forminhas, coloque 1 ½ colher de chá de nutella.Com um palito de dente, misture um pouco a massa branca com a nutella para ficar um aspecto de mármore.
Leve para o forno por 20 minutos. Retire do forno e da forma e deixe esfriar.
O meu rendeu 15 muffins.