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quarta-feira, 22 de fevereiro de 2012
Berinjela em Leque





3 Berinjelas
4 tomates cortados em rodelas
200g de mussarela
Manjericão a gosto
Azeitona fatiada (verde ou preta) a gosto

Modo de Preparo:

Lavar as berinjelas em água corrente e cortá-las a partir da parte mais gorda sem chegar até o fim, em fatias formando um leque, entre essas fatias colocar dois tomates, uma fatia de mussarela, azeitona e manjericão a gosto, fazer o mesmo na outra fatia e assim sucessivamente, colocá-las em um recipiente que possa ir ao forno, salpicar sal, orégano e muito azeite (de boa qualidade, please!), cobrir com papel alumínio e levar ao forno por 40 minutos, tirar o papel e deixar por mais 10 minutos.Está pronto! Bom apetite!


Por Luciana às 06:00|