Enformado de Arroz com Linguiça
Esses dias fui a banca de revista comprar figurinhas do speed racer para o meu filhote...e a muito tempo vejo aquelas revistas pequenas " Receitinhas Baratinhas" da editora alto astral mas confesso que não dava muita atenção a elas...Nesse dia eu peguei uma na mão e dei uma olhada.. pensei vou levar e ver como é...Afinal o que são R$ 0,99 centavos???
Confesso que me surpreendi... São receitas realmente muito práticas...vale a pena comprar sim!!! Agora toda vez que eu for buscar uma Gula, vou levar 1 desta tb!!!
Então esse enformado eu tirei desta revista, é claro que fiz minhas pequenas mudanças, mas vou passar a receita na integra e vou falando como eu fiz.
Ingredientes:
700 g de linguiça fresca sem pele esmigalhada ( eu usei 500 g)
1 cebola grande picada
2 dentes de alho picados
2 xícaras de chá de molho de tomate ( eu coloquei 2 tomates sem pele tb)
sal, pimenta do reino e salsa picada a gosto ( eu coloquei cebolinha tb)
5 xícaras de arroz branco cozido ( eu cozinhei 3 xícaras, e usei tudo)
1/2 xícara de chá de requeijão cremoso (eu usei 1 copo inteiro)
margarina e queijo parmesão ralado para untar( eu não tinha o queijo)
Modo de preparo:
Aqueça uma panela em fogo médio e refogue a linguiça na própria gordura por 10 minutos.Adicione a cebola , o alho e refogue por 5 minutos (eu acrescentei 2 tomates aqui e deixei mais 5 minutos) .Despeje o molho de tomate, tempere com sal e pimenta e cozinhe em fogo médio por 10 minutos. Adicione salsa e misture.Em uma vasilha, misture o arroz com o requeijão ( eu coloquei um pouco de salsa e cebolinha) e reserve.Em uma forma de buraco no meio de 20 cm de diâmentro untada e polvilhada com o queijo parmesão, faça camadas de arroz e metade do molho com linguiça, terminando em arroz.Pressione bem com uma colher e leve ao forno alto, pré aquecido ,por 10 minutos. Desenforme com cuidado, espalhe o restante do molho com linguiça e sirva em seguida.
Ficou muuuuuuuuuuuito gostoso...vale a pena tentar!!!!
